Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ, ямар ч хоргүй элсэн чихэр байдаг уу?

Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ?

Элсэн чихрийн үйлдвэрлэл нь олон хүний ​​дуртай, амттай эцсийн бүтээгдэхүүнд хүрэхийн тулд олон үе шат дамждаг нарийн төвөгтэй үйл явц юм.
Хэрэв та элсэн чихэр хэрхэн хийдэгийг мэдэхийг хүсвэл эдгээр сонирхолтой XNUMX алхамыг уншаарай!

1. Чихрийн нишингийн тариалалт:
   Элсэн чихрийн үйлдвэрлэл жил бүрийн хоёрдугаар сард чихрийн нишингийн тариалалтаас эхэлдэг.
   Чихрийн нишингийг ургуулахын тулд ургамлыг тохиромжтой орчин, байнгын арчилгаагаар хангах шаардлагатай.
   Тэгээд нишингэ ургаж, боловсорч гүйцсэн бол түүнийг болгоомжтой, болгоомжтой хураадаг.
2. Таяг бэлтгэх, огтлох:
   Ургац хураалтын дараа нишингийг хүнд металлын булгаар буталж, түүнээс чихрийн шүүс гаргаж авдаг.
   Манжинг жижиг зүсмэл болгон хувааж, цэвэршүүлж, нунтагласан чихрийн нишингийг халуун усаар цацна.
3. Шүүс олборлолт:
   Манжингийн зүсмэлүүдийг халуун усны саванд хийж, дараа нь чихрийн шүүс гаргаж авахын тулд дардаг.
   Энэ шүүс нь бусад бодисоос гадна элсэн чихэр агуулдаг.
4. Шүүс цэвэршүүлэх:
   Олж авсан шүүсийг хатуу бодис, шаардлагагүй бодисоос цэвэрлэхийн тулд цэвэршүүлдэг.
   Шүүсийг цэвэршүүлэх, бохирдлыг арилгахын тулд химийн боловсруулалт хийдэг.
   Шүүсийг цэвэршүүлсний дараа дараагийн алхам руу шилжихэд бэлэн болно.
5. Шүүсийг уураар жигнэх, цайруулах:
   Цэвэршүүлсэн шүүсийг ууршуулж, усыг зайлуулж, агуулгыг нь баяжуулж, дараа нь бохирдол, бараан өнгө зэрэг хүсээгүй бодисыг арилгахын тулд цайруулна.
   Шүүс нь тусгай химийн бодист өртөж, эцсийн элсэн чихэрийг цэвэр байлгахын тулд тодорхой температурт халаадаг.

Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа улаан элсэн чихэр савлахад бэлэн болж, дэлхийн өнцөг булан бүрт дэлгүүр, гал тогооны өрөөнд хүрдэг.
Хэрэв та кофендоо бөөн элсэн чихэр эсвэл дуртай амттангаа идэж байсан бол энэхүү амттай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчдийн хүчин чармайлтыг үнэлэхээ бүү мартаарай!

Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй сахар гэж юу вэ?

1. Фруктоз:
   Фруктоз бол цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй цорын ганц төрлийн сахар юм.
   Элсэн чихэр болон бусад сахар орлуулагчийг тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бол фруктоз нь бие махбодид өөр өөр метаболизмд ордог тул цусан дахь сахарын хэмжээ бага зэрэг нөлөөлдөггүй.
2. Элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэхийн давуу талууд:
   Элсэн чихэр орлуулагч нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
   Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй, калори агуулдаггүй.
   Мөн элсэн чихрийн оронд сахар орлуулагч хэрэглэх нь шүд цоорох, цоорох эрсдлийг бууруулдаг.
3. Элсэн чихэр орлуулагчийн жишээ:

• Stevia: Stevia бол элсэн чихрийн маш сайн хувилбар юм.
  Энэ нь stevia ургамлын навчнаас гаралтай бөгөөд илчлэг агуулаагүй болно.
  Мөн цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй.
• Сахарин бол олон хүн, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хэрэглэдэг элсэн чихрийн өөр нэг хувилбар юм.
  Сахарин нь калори агуулдаггүй бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй.

4. Бусад элсэн чихэр орлуулагчаас болгоомжил:
   Элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэх нь ашиг тустай хэдий ч цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлж болзошгүй зарим хувилбарууд байдаг.
   Тиймээс та элсэн чихэр орлуулагчийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд худалдан авахаасаа өмнө найрлагын жагсаалтыг шалгана уу.

Товчхондоо, фруктоз бол цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй цорын ганц сахар юм.
Стивиа, сахарин зэрэг элсэн чихэр орлуулагчийг сайн сахар орлуулагч болгон ашиглаж болох боловч цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлж болзошгүй бусад сахар орлуулагчаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр орлуулагчдын хамгийн сайн төрлүүд юу вэ?

Зах зээл дээр элсэн чихэр орлуулагч олон байдаг бөгөөд элсэн чихэр орлуулагч нь амьдралынхаа туршид чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг хичээдэг олон хүмүүсийн хувьд илүүд үздэг сонголт юм.
Энэ нийтлэлд бид өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэж болох элсэн чихэр орлуулагчдын хамгийн сайн төрлийг авч үзэх болно.

1. Stevia Sugar: Stevia нь stevia ургамлын навчнаас гардаг байгалийн амтлагч бөгөөд энэ нь илчлэг багатай, цусан дахь сахарын түвшинд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй тул элсэн чихэрийг маш сайн орлуулдаг.
   Stevia элсэн чихэр нь ундаа, амттан, төрөл бүрийн хоолыг чихэрлэг болгоход хэрэглэгддэг.
2. Огноо элсэн чихэр: Огнооны элсэн чихэр нь цагаан элсэн чихрийн оронд байгалийн гаралтай, эрүүл мэндэд тустай.
   Огнооны элсэн чихэр нь хатаасан огноог нунтаглаж гаргаж авдаг бөгөөд эслэг, эрдэс бодис зэрэг олон ашигтай шимт бодисуудыг агуулдаг.
   Огнооны сахарыг нарийн боов, амттан, ундаанд хэрэглэж болно.
3. Кокосын сахар: Кокосын сахар нь цагаан элсэн чихрийн өөр нэг эрүүл хувилбар юм.
   Энэ нь кокосын целлюлозоос гаргаж авсан бөгөөд цагаан элсэн чихэртэй маш төстэй чихэрлэг амттай байдаг.
   Цагаан элсэн чихэрийг янз бүрийн жороор ижил хэмжээний кокосын элсэн чихэрээр сольж болно.
4. Сироп элсэн чихэр: Сироп сахар нь цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихрийн байгалийн хувилбар юм.
   Шира элсэн чихэр нь жимсний шүүс эсвэл ургамлын хандыг ус нь ууршиж, чихэрлэг бодис үлдэх хүртэл халааж хийдэг.
   Шира элсэн чихэр нь хоол хүнс, ундааг чихэрлэг болгоход хэрэглэгддэг бөгөөд эрүүл амтлагч гэж тооцогддог.
5. Зөгийн балны сахар: Зөгийн балны элсэн чихэр нь цагаан элсэн чихрийн оронд байгалийн гаралтай, амттай байдаг.
   Зөгийн балны сахарыг зөгийн балнаас гаргаж авдаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.
   Зөгийн балны сахар нь хоол хүнс, ундаа, чихэр бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Дараах хүснэгтээс та дээр дурдсан элсэн чихэр орлуулагчдын харьцуулалтыг олох болно.

Элсэн чихэр орлуулагчийг зөв сонгох нь таны хувийн амт, эрүүл мэндийн хэрэгцээ шаардлагаас хамаарна.
Амьдралдаа чихрийн хэрэглээгээ тэнцвэртэй байлгаж, идээ ундаагаа чихэрлэг болгох эрүүл, тохиромжтой хувилбаруудыг сонгох нь чухал.

Цайнд байгалийн элсэн чихэр байдаг уу?

Цай нь олон хүмүүсийн дуртай ундаа бөгөөд амтыг нь сайжруулахын тулд элсэн чихэр нэмдэг.
Гэхдээ цайнд хэрэглэж болох элсэн чихэрээс өөр байгалийн олон сонголт байдаг.
Аль нь болохыг мэдмээр байна уу? Үргэлжлүүлэн уншина уу!

1. Stevia:
   Stevia бол stevia ургамлын навчнаас гаргаж авдаг байгалийн амтлагч юм.
   Энэ нь илчлэг багатай, цусан дахь сахарын түвшинд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй тул элсэн чихэрийг маш сайн орлуулдаг.
   Та аяга цайндаа амтат амт нэмэхийн тулд стевиа нунтаг эсвэл хатаасан стевия ширхэгийг хэрэглэж болно.
2. Кокосын сахар:
   Хэрэв та илчлэг багатай уламжлалт элсэн чихэртэй төстэй амттан хайж байгаа бол кокосын элсэн чихэр хэрэглэж үзээрэй.
   Энэ нь кокосын шүүсээр хийгдсэн бөгөөд баялаг амт, байгалийн чихэрлэг амттай байдаг.
   Кокосын сахар нь чихэрлэг цайны оронд эрүүл бөгөөд амттай байдаг.
3. аспартам
   Аспартам бол цай зэрэг төрөл бүрийн хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг байгалийн амтлагч юм.
   Аспартам нь элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг боловч цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй.
   Хэрэв та илчлэг нэмэхгүйгээр хүчтэй амттан хайж байгаа бол цайндаа аспартам хэрэглэж болно.
4. Лам жимс эсвэл лам жимс:
   Сармагчны зөгийн бал нь цайнд агуулагдах элсэн чихрийн хамгийн сайн байгалийн орлогуудын нэг юм.
   Монкфрут нь ижил нэртэй ургамлаас гаргаж авсан бөгөөд олон тооны илчлэг нэмдэггүй байгалийн амтлаг амттай байдаг.
   Та цайндаа хэдэн дусал лам жимсний деривативыг хийж, онцгой амт, чихэрлэг байдлыг гаргаж болно.
5. Ацесульфам кали (Sweet One ба Sunett):
   Эдгээр байгалийн амтлагч нь генийн өөрчлөлттэй замагнаас гардаг.
   Ацесульфам кали нь цайнд хурдан уусдаг хүчтэй чихэрлэг амттай тул элсэн чихэрийг орлуулагч юм.
   Гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэвэл гашуун амт үлдээдэг тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Цайнд хэрэглэж болох элсэн чихэрээс өөр байгалийн хэд хэдэн хувилбар байдаг.
Өөрийн амт, эрүүл мэндийн хэрэгцээ шаардлагад нийцсэнийг сонгоод их хэмжээний элсэн чихэр нэмэлгүйгээр цайгаа уугаарай.

Хоргүй элсэн чихэр байдаг уу?

Олон хүмүүс өдөр тутмын амьдралдаа нэмсэн элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах арга замыг эрэлхийлж байгаа ч түүнийг орлуулах эрүүл хувилбаруудыг хайж байна.
Элсэн чихэрээс хор хөнөөл учруулахгүй өөр сонголт үнэхээр байдаг уу? Энэ хэсэгт бид элсэн чихрийн зарим алдартай хувилбаруудыг онцолж, аюулгүй байдлын талаар ярилцах болно.

1. Зөгийн бал:
   Дэлхийн хамгийн эртний амтлагчдын нэг болох зөгийн бал нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд байгалийн анагаах ухаанд эдгээх бодис болгон ашигладаг.
   Зөгийн балыг элсэн чихрийн оронд байгалийн, эрүүл орлуулах боломжтой бөгөөд илүү их шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
2. Stevia:
   Stevia-г стевиа ургамлаас гаргаж авдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйгээр хүссэн амтат амтыг олж авдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой байдаг тул элсэн чихэрийг маш сайн орлуулах боломжтой гэж үздэг.
3. Чихрийн спирт:
   Элсэн чихрийн спирт нь чихэрлэг шинж чанартай, илчлэг багатай сахар орлуулагчдын бүлэг юм.
   Энэ нь биед удаан шингэж, цусан дахь сахарын түвшинд бага нөлөө үзүүлдэг.
   Элсэн чихрийн спиртийн зарим жишээ бол малтитол, эритритол, геретритол юм.
4. сахарин:
   Хамгийн алдартай элсэн чихэр орлуулагчдын нэг бол илчлэг багатай хоол хүнс, ундаанд хэрэглэдэг хиймэл чихэрлэгч сахарин (Splenda) юм.
   Зарим судалгаа, судалгаагаар сахарины аюулгүй байдлын талаар санаа зовниж байсан ч хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг хэвээр байна.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин болон бусад эрүүл мэндийн асуудал зэрэг тодорхой нөхцөлтэй хүмүүс сахар орлуулагч хэрэглэхээсээ өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Мөн элсэн чихэр орлуулагчийг бусад хүнсний бүтээгдэхүүний орц болгон ашиглаж болно гэдгийг анхаарах нь чухал бөгөөд сав баглаа боодол дээр бичигдсэн найрлагыг уншиж, аливаа зөрчилдөөнөөс зайлсхийх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр байгалийн уу эсвэл хиймэл үү?

Байгалийн элсэн чихэр, боловсруулсан элсэн чихэр хоёрын ялгааг ойлгох нь олон хүмүүст чухал байж болох юм.
Элсэн чихэр идэх тухайд "Байгалийн элсэн чихэр, боловсруулсан элсэн чихэр хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм.
Бид энэ сэдвийг тодруулж, хоёр төрлийн ялгааг тайлбарлах болно.

1. Байгалийн элсэн чихэр:
   Байгалийн элсэн чихэр нь хоол хүнс, ундаанд хэрэглэдэг чихрийн нэг төрөл юм.
   Энэ төрлийн элсэн чихэр нь байгальд байдаг бөгөөд үндсэн хэлбэрээр нь жимс, хүнсний ногоо, цагаан идээ зэрэг янз бүрийн эх үүсвэрээс хэрэглэдэг.
2. боловсруулсан элсэн чихэр:
   Нөгөөтэйгүүр, үйлдвэрлэсэн элсэн чихэр нь үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд үүсдэг элсэн чихрийн нэг төрөл бөгөөд ихэвчлэн цагаан элсэн чихрийн нэгэн адил цагаан талст хэлбэрээр байдаг.
   Боловсруулсан элсэн чихэр үйлдвэрлэх үйл явц нь ихэвчлэн цэвэршүүлэх, цэвэршүүлэх, бохирдлыг арилгах үйл явцыг хамардаг бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд маш чухал юм.
3. Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө:
   Элсэн чихэр хэрэглэх нь эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг.
   Гэсэн хэдий ч боловсруулсан сахарыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг архаг өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
   Эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөх, чихрийн хэрэглээг ерөнхийдөө түүний төрлөөс үл хамааран хязгаарлах нь зүйтэй.
4. Альтернатив сонголтууд:
   Хэрэв та боловсруулсан элсэн чихэрийг хасах арга хайж байгаа бол олон хувилбар бий.
   Та элсэн чихэрийг байгалийн зөгийн бал эсвэл stevia ургамлаас гаргаж авсан stevia гэх мэт калоригүй хиймэл чихэрлэг бодисоор сольж болно.
5. Үлдэгдэл:
   Дунд зэргийн чихрийн хэрэглээг тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хуваах нь чухал юм.
   Эрс өөрчлөлт хийхийн оронд элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр идэж, эрүүл хоол хүнс сонгох нь дээр.

Чихэр яагаад эрүүл мэндэд хортой вэ?

1. Жин нэмэх: Элсэн чихэр нь биед ямар ч шим тэжээл өгөхгүйгээр илчлэг ихтэй байдаг тул жин нэмдэг.
   Тиймээс өөх тос нь биед хуримтлагдаж, таргалах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
2. Эрүүл мэндийн асуудал: Чихрийн хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх, хортой холестерины хэмжээ ихсэх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг олон өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.Мөн зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлэх чухал хүчин зүйл гэж үздэг.
3. Бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчих: Элсэн чихэр их хэмжээгээр идэх нь бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчихөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэг зэрэг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
4. Хоолны дуршил нэмэгдэх: Элсэн чихэр нь биеийн даавар, түүний дотор хоолны дуршлыг бууруулах үүрэгтэй лептин зэрэгт нөлөөлдөг.
   Тиймээс энэ нь хүнийг цатгалан мэдрэхгүйгээр илүү их хэмжээний хоол идэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь илчлэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
5. Шүдний элэгдэл: Элсэн чихэр хэрэглэх нь шүдний элэгдэлд нөлөөлж, шүд цоорох эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
   Амны хөндийн нянгууд элсэн чихэрийг түлш болгон ашигладаг бөгөөд шүдийг бүрхсэн пааланг (хатуу бодис) элэгдүүлдэг хүчил үүсгэдэг.
6. Сэтгэлийн байдалд үзүүлэх нөлөө: Удаан хугацаанд их хэмжээний элсэн чихэр идэх нь сэтгэлийн байдал, ерөнхий байдалд нөлөөлдөг.
   Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, буурах нь ядаргаа, стресс, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.
7. Донтолт: Элсэн чихэр нь тархинд аз жаргал, тав тухыг мэдрүүлэх химийн бодис ялгаруулдаг тул сэтгэл зүйн донтолт үүсгэдэг.
   Тиймээс хүн элсэн чихэр байнга хэрэглэхээс хамааралтай болдог.

Яс нь чихрийн үйлдвэрт ордог уу?

Элсэн чихэр нь бидний өдөр тутмын амьдралд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байж болох ч түүнийг хэрхэн яаж хийдэг, ямар найрлагаар цэвэршүүлэхэд ашигладаг талаар бодож үзсэн үү? Олон хүмүүсийн асуудаг нийтлэг асуулт бол ясыг чихрийн үйлдвэрлэлд ашигладаг уу, үгүй ​​юу гэдэг юм.
Энэ нийтлэлд бид энэ сэдвийг тодруулж, баримтуудыг дэлгэх болно.

1. Чихрийн үйлдвэрлэлд ясны хэрэглээ:
   Хүмүүсийн дунд ясыг чихрийн үйлдвэрлэлд ашигладаг гэсэн нийтлэг буруу ойлголт байдаг ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм.
   Өмнө нь элсэн чихэр боловсруулах үйлдвэрт яснаас гаргаж авсан амьд органоид агуулсан “Ясны нүүрс” зэрэг материалыг ашигладаг байсан.
   Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн шүүлтүүрийг орчин үеийн чихрийн үйлдвэрт өргөнөөр ашиглахаа больсон.
2. Элсэн чихэр шүүх аргууд:
   Элсэн чихэрийг шүүж, хольцоос цэвэршүүлэхийн тулд өнөөдөр чихрийн үйлдвэрт байдаг шилэн хавтан, идэвхжүүлсэн нүүрс болон бусад шүүлтүүрийг ашиглан шүүх процессыг голчлон ашигладаг.
   Bone char шүүлтүүрийн хэрэглээг ерөнхийд нь үл тоомсорлодог.
3. Ясны нүүрс хэрэглэх эрсдэл:
   Мэдээжийн хэрэг, ясны нүүрсийг цэвэршүүлэх процесст нэмэх нь эрүүл мэндэд эрсдэлтэй байдаг, учир нь энэ нь яснаас гаргаж авсан зарим материалыг эцсийн бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэхэд хүргэдэг.
   Тиймээс эдгээр шүүлтүүрийг илүү аюулгүй, орчин үеийн хүнсний стандартад нийцсэн өөр төрлөөр сольсон.
4. Элсэн чихрийн чанарын баталгаа:
   Олон орны хүнсний хяналтын байгууллагууд нь элсэн чихрийн чанар, хэрэглэхэд тохиромжтой байдлыг хангах үүрэгтэй.
   Тиймээс эцсийн бүтээгдэхүүн нь аюулгүй, хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй материал агуулаагүй байхын тулд хатуу стандартыг мөрддөг.

Чихрийн нишингийн үйлдвэрт элсэн чихэр хаанаас гардаг вэ?

Чихрийн нишинг нь дэлхийн хамгийн чухал элсэн чихрийн эх үүсвэрийн нэг юм.
Гэхдээ та энэ элсэн чихэр хаанаас гардаг талаар бодож үзсэн үү? Энэ нийтлэлд бид чихрийн нишингээс элсэн чихэр үйлдвэрлэх үйл явц, түүнийг гаргаж авдаг газруудын талаар авч үзэх болно.

1. Чихрийн нишингийн тариалалт:
   Чихрийн нишингийн ургамал нь Төв ба Өмнөд Америк, Зүүн өмнөд Ази, Энэтхэг, Хятад зэрэг халуун чийглэг уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг.
   Эдгээр ургамал ургаж, элсэн чихэр үйлдвэрлэхийн тулд шим тэжээлээр баялаг хөрс, дунд зэргийн ус, нарны гэрэл хэрэгтэй.
2. Чихрийн нишингийн ургац:
   Чихрийн нишингийг ихэвчлэн гар аргаар ургамлыг үндсээр нь огтолж авдаг.
   Навч, мөчрийг огтолж, зөвхөн чихэрлэг ишийг хадгалдаг.
   Эдгээр иш нь элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд элсэн чихэр үйлдвэрлэх гол эх үүсвэр болдог.
3. Чихрийн нишингийн шүүс олборлох:
   Чихрийн нишингийг хурааж авсны дараа нишингийн шүүсийг гаргаж авахын тулд тээрэмддэг.
   Шүүсийг гаргахын тулд ишийг нь жижиглэн механик машинд нунтаглана.
   Чихрийн нишингийн шүүс нь элсэн чихэр ихтэй тул байгалийн чихэрлэг амттай байдаг.
4. Шүүс цэвэршүүлэх:
   Чихрийн нишингийн шүүсийг гаргаж авсны дараа бохирдол, хольцыг арилгахын тулд цэвэршүүлдэг.
   Шүүсийг цэвэрлэх, цэвэршүүлэх процессоор дамжуулж, хүсээгүй бохирдлоос ангижруулна.
5. элсэн чихэр боловсруулах:
   Чихрийн нишингийн шүүсийг цэвэршүүлсний дараа элсэн чихрийн өндөр концентрацийг авахын тулд усыг ууршуулна.
   Энэ нь шүүсийг халааж, элсэн чихэр ихтэй өтгөн шингэнтэй болтол нь усыг ууршуулах замаар хийгддэг.
6. Элсэн чихэр хатаах:
   Дараа нь элсэн чихэртэй шингэнийг хатааж, эцсийн чихрийн талстыг олж авна.
   Энэ нь илүү их усыг зайлуулж, элсэн чихрийн уусмалыг аажмаар шавхах замаар хийгддэг.
7. Элсэн чихэр дүүргэлт:
   Хатаасны дараа элсэн чихэрийг уутанд эсвэл тээвэрлэхэд бэлэн саванд хийнэ.
   Элсэн чихэр нь хэрэглээний янз бүрийн хэрэгцээг хангахын тулд янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрээр савлагддаг.

Элсэн чихрийн төрлүүд

1. Нишингийн элсэн чихэр: Энэ нь чихрийн нишингээс гаргаж авдаг бөгөөд байгалийн өвөрмөц амтыг өгдөг.
   Энэ нь шингэн тууштай бөгөөд ундаа, амттан үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
2. Манжингийн сахар: Чихрийн манжингийн ургамлын үндэснээс гаргаж авдаг.
   Энэ нь ердийн элсэн чихэртэй төстэй амттай бөгөөд цай эсвэл кофены энгийн амтлагч болгон ашигладаг.
3. Дал модны сахар: Энэ нь наргил модны навчнаас гаралтай бөгөөд кокосын амтыг санагдуулам өвөрмөц амттай байдаг.
   Энэ нь ихэвчлэн амттан, олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
4. Огнооны элсэн чихэр: Хатаасан огнооноос элсэн чихэрийг ялгаж гаргаж авдаг.
   Энэ нь байгалиас заяасан чихэрлэг амттай бөгөөд ижил амттай болгохын тулд ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад бага хэмжээгээр хэрэгтэй байж магадгүй юм.
5. Шира сахар: Энэ нь эрдэнэ шишийн үр тариагаар хийгдсэн бөгөөд чихэрлэг амттай.
   Энэ нь ихэвчлэн зөөлөн ундаа, хатаасан амттан үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
6. Зөгийн балны сахар: Байгалийн зөгийн бал дахь транс сахарын өндөр хувийг агуулдаг.
   Энэ нь чихэр, ундаа бэлтгэхэд цагаан элсэн чихэрийг эрүүл орлоход хэрэглэгддэг.
7. Глюкоз: Энэ нь цардуулын нөөцөөс хийгдсэн бөгөөд амархан уусдаг, шингэцтэй байдаг.
   Энэ нь чанамал, зайрмаг, хатаасан чихэр үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
8. Моласс элсэн чихэр: Энэ нь чихрийн үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний салбар бөгөөд чихрийн нишингийн эсвэл манжингийн үндэсийг цэвэршүүлэх үлдэгдэлээс гаргаж авдаг.
   Энэ нь зарим ундаа, соус бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
9. Цагаан элсэн чихэр: Нарийн цагаан элсэн чихэр нь дэлхийн ихэнх гал тогооны гол бүтээгдэхүүн юм.
   Энэ нь ямар ч бохирдлыг арилгахын тулд боловсронгуй болгож, боловсруулдаг бөгөөд амттан, ундаанд өргөн хэрэглэгддэг.
10. Альтернатив элсэн чихэр: Альтернатив элсэн чихэр нь бие махбод дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг байгалийн болон хиймэл нэгдлүүдээс бүрддэг тул уламжлалт элсэн чихрийн эрүүл хувилбар юм.
    Зарим алдартай орлуулагч сахар бол сукралоз, стевиа, сорбитол юм.

Энэ мэдээлэл нь зөвхөн заагч шинж чанартай гэдгийг санаарай, шинж чанар нь брэнд болон үйлдвэрлэлийн процессоос хамааран элсэн чихэр өөр өөр байж болно.
Өөрийн хэрэгцээнд тохирсон элсэн чихэрийг сонгосноор та дуртай хоол, ундаандаа дуртай амтлаг, амтыг мэдрэх боломжтой.

Элсэн чихрийн хэрэглээ

Бид элсэн чихрийн тухай ярихдаа зөвхөн хоол хүнс, ундаанд хэрэглэхийг л боддог.
Гэхдээ элсэн чихэр өөр хэд хэдэн гайхалтай хэрэглээтэй гэдгийг та мэдэх үү? Энэ жагсаалтад бид элсэн чихэрийг таны мэдэхгүй байж болох гайхалтай хэрэглээний талаар танд танилцуулах болно!

XNUMX. Гал тогооны хэрэгслийг цэвэрлэх: Хэрэв таны гал тогооны хэрэгсэлд өөх тос, хүнсний үлдэгдэл байвал элсэн чихэрийг үр дүнтэй цэвэрлэгч болгон ашиглаж болно.
Нойтон даавуун дээр бага зэрэг элсэн чихэр хийж, гал тогооны хэрэгслийг үрнэ.
Элсэн чихэр нь шороо, өөх тосыг хэрхэн амархан арилгадагийг та анзаарах болно.

XNUMX. Арьсыг зөөлрүүлнэ: Хэрэв таны гар хуурайшиж ширүүн байвал элсэн чихэрийг байгалийн гуужуулагч болгон хэрэглэж болно.
Кокосын тос эсвэл бүйлсний тостой бага хэмжээний элсэн чихэр хольж, гартаа богино хугацаанд зөөлөн массаж хийнэ.
Элсэн чихэр нь арьсыг гуужуулж, толигор болгоход хэрхэн тусалж байгааг шууд анзаарах болно.

XNUMX. Шавжны хатгалтыг арилгах: Хэрэв та шавьж хазуулсан бол элсэн чихэр нь загатнах, үрэвслийг арилгахад тустай байж магадгүй юм.
Элсэн чихэр, усны хольц бэлтгэж, гэмтсэн хэсэгт түрхэнэ.
Элсэн чихрийн бактерийн эсрэг шинж чанар нь арьсыг тайвшруулж, үрэвслийг багасгах болно.

XNUMX. Уруул гоо сайхан: Хэрэв таны уруул хуурайшиж хагарч байвал элсэн чихэрийг байгалийн уруул гуужуулагч болгон ашиглаж болно.
Кокосын тос эсвэл оливын тостой бага зэрэг элсэн чихэр хольж, уруулдаа зөөлөн иллэг хийнэ.
Элсэн чихрийн нарийн ширхэгтэй хэсгүүд нь үхэжсэн арьсыг арилгаж, уруулыг удаан хугацаанд чийгшүүлнэ.

XNUMX. Таны хоолыг шинэлэг байлгана: Элсэн чихэр нь хатаасан жимс, чанамал зэрэг зарим шинэ хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад тусална.
Хадгалахаасаа өмнө эдгээр хоолонд бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл нян, хөгц үүсэхээс хэрхэн сэргийлж байгааг та анзаарах болно.