Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ, ямар ч хоргүй элсэн чихэр байдаг уу?

Омниа Самир
2023-08-29T13:38:26+00:00
нийтийн домэйн
Омниа СамирШалгасан: Нанси29 оны наймдугаар сарын 2023Сүүлийн шинэчлэл: 9 сарын өмнө

Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ?

Элсэн чихэр үйлдвэрлэх нь маш амттай, олон хүний ​​дуртай эцсийн бүтээгдэхүүнд хүрэхийн тулд олон үе шат дамждаг нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Хэрэв та элсэн чихэр хэрхэн хийдэгийг мэдэхийг хүсвэл дараах таван сонирхолтой алхамыг уншаарай!

  1. Чихрийн нишингийн тариалалт:
    Элсэн чихэр үйлдвэрлэх үйл явц нь жил бүрийн хоёрдугаар сард чихрийн нишингийн тариалалтаас эхэлдэг. Чихрийн нишингийг ургуулахын тулд ургамлыг тохиромжтой орчин, байнгын арчилгаагаар хангах шаардлагатай. Таяг ургаж, боловсорч гүйцэх үед нарийн, болгоомжтой хураадаг.
  2. Таяг бэлтгэх, огтлох:
    Ургац хураалтын дараа нишингийг хүнд металлын булгаар буталж чихрийн шүүс гаргаж авдаг. Манжинг жижиг зүсмэл болгон хувааж, цэвэршүүлж, нунтагласан чихрийн нишингийг халуун усаар цацна.
  3. Шүүс олборлолт:
    Манжингийн зүсмэлүүдийг халуун усны саванд хийж, дараа нь чихрийн шүүс гаргаж авахын тулд дардаг. Энэ шүүс нь бусад бодисоос гадна элсэн чихэр агуулдаг.
  4. Шүүс цэвэршүүлэх:
    Олж авсан шүүсийг хатуу бодис, шаардлагагүй бодисыг зайлуулахын тулд цэвэршүүлдэг. Шүүсийг цэвэршүүлэх, бохирдлыг арилгахын тулд химийн боловсруулалт хийдэг. Шүүсийг цэвэршүүлсний дараа дараагийн алхам руу шилжихэд бэлэн болно.
  5. Шүүсийг уураар жигнэх, цайруулах:
    Цэвэршүүлсэн шүүсийг ууршуулж, усыг зайлуулж, агуулгыг нь баяжуулж, дараа нь бохирдол, бараан өнгө зэрэг хүсээгүй бодисыг арилгахын тулд цайруулна. Шүүс нь тусгай химийн бодист өртөж, эцсийн элсэн чихрийн цэвэр байдлыг хангахын тулд тодорхой температурт халаана.

Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа улаан элсэн чихэр савлахад бэлэн болж, дэлхийн өнцөг булан бүрт дэлгүүр, гал тогооны өрөөнд хүрдэг. Хэрэв та кофе эсвэл дуртай амттандаа нэг ширхэг элсэн чихэр идэж байсан бол энэ амттай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчдийн хүчин чармайлтыг үнэлэхээ бүү мартаарай!

Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ?

Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй сахар гэж юу вэ?

  1. Фруктоз:
    Фруктоз бол цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй цорын ганц төрлийн сахар юм. Ердийн сахар болон бусад сахар орлуулагчийг идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг ч фруктоз нь бие махбодид өөр өөр метаболизмд ордог тул энэ нь таны цусан дахь сахарын түвшинд төдийлөн нөлөөлдөггүй.
  2. Элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэхийн давуу талууд:
    Энэхүү сахар орлуулагч нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл эрүүл хооллолтыг дагадаг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй, калори агуулдаггүй. Мөн элсэн чихрийн оронд сахар орлуулагч хэрэглэх нь шүд цоорох, цоорох эрсдлийг бууруулдаг.
  3. Элсэн чихэр орлуулагчийн жишээ:
  • Stevia: Stevia бол элсэн чихэр орлуулагчийн хувьд маш сайн сонголт юм. Энэ нь stevia ургамлын навчнаас гаралтай бөгөөд илчлэг агуулаагүй болно. Мөн цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй.
  • Сахарин: Энэ бол олон хүн, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хэрэглэдэг өөр нэг сахар орлуулагч юм. Сахарин нь калори агуулдаггүй бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй.
  1. Бусад элсэн чихэр орлуулагчаас болгоомжил:
    Элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэх нь ашиг тустай хэдий ч цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлж болзошгүй зарим орлуулагч бодисууд байдаг. Тиймээс та элсэн чихэр орлуулагчийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд худалдан авахаасаа өмнө найрлагын жагсаалтыг шалгана уу.

Товчхондоо, фруктоз бол цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй цорын ганц сахар юм. Стивиа, сахарин зэрэг сахар орлуулагчийг сайн сахар орлуулагч болгон ашиглаж болох ч цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлж болзошгүй бусад сахар орлуулагчаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ?

Элсэн чихэр орлуулагчдын хамгийн сайн төрлүүд юу вэ?

Зах зээл дээр элсэн чихэр орлуулагч олон байдаг бөгөөд элсэн чихэр орлуулагч нь амьдралдаа чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг хичээдэг олон хүмүүсийн хувьд илүүд үздэг сонголт юм. Энэ нийтлэлд бид өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэж болох хамгийн сайн элсэн чихэр орлуулагчдыг авч үзэх болно.

  1. Стивиа сахар: Стивия нь stevia ургамлын навчнаас гаргаж авдаг байгалийн амтлагч бөгөөд илчлэг багатай, цусан дахь сахарын түвшинд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй тул элсэн чихэрийг орлох маш сайн сонголт юм. Stevia элсэн чихэр нь ундаа, амттан болон төрөл бүрийн хоолыг чихэрлэг болгоход хэрэглэгддэг.
  2. Огноо элсэн чихэр: Огнооны элсэн чихэр нь цагаан элсэн чихрийн оронд байгалийн гаралтай, эрүүл мэндэд тустай. Огнооны элсэн чихэр нь хатаасан огноог нунтаглаж гаргаж авдаг бөгөөд эслэг, эрдэс бодис зэрэг олон ашигтай шимт бодисуудыг агуулдаг. Огнооны сахарыг нарийн боов, амттан, ундаанд хэрэглэж болно.
  3. Кокосын сахар: Кокосын сахар нь цагаан элсэн чихрийн өөр нэг эрүүл хувилбар юм. Энэ нь кокосын махнаас гаргаж авсан бөгөөд чихэрлэг амттай бөгөөд цагаан элсэн чихэртэй маш төстэй юм. Цагаан элсэн чихэрийг янз бүрийн жороор ижил хэмжээний кокосын элсэн чихэрээр сольж болно.
  4. Сироп элсэн чихэр: Сироп сахар нь цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихрийн байгалийн хувилбар юм. Шерри элсэн чихэр нь жимсний шүүс эсвэл ургамлын хандыг ус нь ууршиж, чихэрлэг бодис үлдэх хүртэл халааж хийдэг. Шира элсэн чихэр нь хоол хүнс, ундааг чихэрлэг болгоход хэрэглэгддэг бөгөөд эрүүл амтлагч гэж тооцогддог.
  5. Зөгийн балны сахар: Зөгийн балны элсэн чихэр нь цагаан элсэн чихрийн оронд байгалийн гаралтай, амттай байдаг. Зөгийн балны сахарыг зөгийн балнаас гаргаж авдаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Зөгийн балны сахар нь хоол хүнс, ундаа, амттан бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Дараах хүснэгтээс та дээр дурдсан элсэн чихэр орлуулагчдын харьцуулалтыг олох болно.

элсэн чихэр орлуулагчашиг тусашигладаг
Stevia элсэн чихэр- Калори багатай.Амтат ундаа, чихэр, хоол хүнс.
Огнооны элсэн чихэрЭнэ нь эслэг, эрдэс бодис зэрэг ашигтай шим тэжээлийг агуулдаг.Талх, чихэр, ундаа зэргийг давсгүйжүүлэх.
Кокосын сахарАмтаараа цагаан элсэн чихэртэй маш төстэй.– Төрөл бүрийн жороор цагаан элсэн чихэр орлуулах.
Шира сахарЦэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихрийн эрүүл, байгалийн гаралтай хувилбар.– Хоол хүнс, ундааг давсгүйжүүлэх.
зөгийн бал элсэн чихэрБайгалийн гаралтай, амттай, эрүүл мэндэд тустай.- Хоол, ундаа, амттан бэлтгэх.

Элсэн чихэр орлуулагчийг зөв сонгох нь таны хувийн амт, эрүүл мэндийн хэрэгцээ шаардлагаас хамаарна. Амьдралдаа элсэн чихрийн хэрэглээгээ тэнцвэртэй байлгаж, хоол хүнс, ундаагаа чихэрлэг болгох эрүүл, зохистой хувилбаруудыг сонгох нь чухал юм.

Цайнд байгалийн элсэн чихэр байдаг уу?

Цай бол олон хүмүүсийн дуртай ундаа бөгөөд амтыг нь сайжруулахын тулд элсэн чихэр нэмдэг. Гэхдээ цайнд хэрэглэж болох элсэн чихэрээс өөр байгалийн олон сонголт байдаг. Аль нь болохыг мэдмээр байна уу? Үргэлжлүүлэн уншина уу!

  1. Stevia:
    Stevia бол stevia ургамлын навчнаас гаргаж авдаг байгалийн амтлагч юм. Энэ нь илчлэг багатай, цусан дахь сахарын түвшинд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй тул сахарын маш сайн хувилбар гэж тооцогддог. Та аяга цайндаа амтат амт нэмэхийн тулд стевиа нунтаг эсвэл хатаасан стевия ширхэгийг хэрэглэж болно.
  2. Кокосын сахар:
    Хэрэв та илчлэг багатай уламжлалт элсэн чихэртэй төстэй амттан хайж байгаа бол кокосын элсэн чихэр хэрэглэж үзээрэй. Энэ нь кокосын шүүсээр хийгдсэн бөгөөд баялаг амт, байгалийн чихэрлэг амттай байдаг. Кокосын сахар нь таны цайг амтлахын тулд эрүүл бөгөөд амттай хувилбар юм.
  3. аспартам
    Аспартам бол цай зэрэг янз бүрийн хоол, ундааны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг байгалийн амтлагч юм. Аспартам нь элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг боловч цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй. Хэрэв та илчлэг нэмэхгүйгээр хүчтэй амттан хайж байгаа бол цайндаа аспартам хэрэглэж болно.
  4. Лам жимс эсвэл лам жимс:
    Сармагчны зөгийн бал нь цайнд агуулагдах элсэн чихрийн хамгийн сайн байгалийн орлогуудын нэг юм. Монкфрут нь ижил нэртэй ургамлаас гаргаж авсан бөгөөд олон тооны илчлэг нэмдэггүй байгалийн амтлаг амттай байдаг. Та цайндаа хэдэн дусал лам жимсний деривативыг хийж, онцгой амт, чихэрлэг байдлыг гаргаж болно.
  5. Ацесульфам кали (Sweet One ба Sunett):
    Эдгээр байгалийн амтлагчийг анх генийн өөрчлөлттэй замагнаас гаргаж авдаг. Ацесульфам кали нь цайнд хурдан уусдаг хүчтэй чихэрлэг амттай байдаг тул элсэн чихэр орлуулагч нь түгээмэл байдаг. Гэхдээ хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл гашуун амт үлдээх тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Цайнд хэрэглэж болох элсэн чихэрээс өөр байгалийн хэд хэдэн хувилбар байдаг. Өөрийн амт, эрүүл мэндийн хэрэгцээ шаардлагад нийцсэнийг сонгоод их хэмжээний элсэн чихэр нэмэлгүйгээр цайгаа уугаарай.

Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ?

Хоргүй элсэн чихэр байдаг уу?

Олон хүмүүс өдөр тутмын амьдралдаа нэмсэн элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах арга замыг эрэлхийлж байгаа ч түүнийг орлуулах эрүүл хувилбаруудыг хайж байна. Элсэн чихэрээс хор хөнөөл учруулахгүй өөр сонголт үнэхээр байдаг уу? Энэ хэсэгт бид элсэн чихрийн зарим алдартай хувилбаруудыг онцолж, аюулгүй байдлын талаар ярилцах болно.

  1. Зөгийн бал:
    Зөгийн бал нь дэлхийн хамгийн эртний амттануудын нэг бөгөөд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд байгалийн анагаах ухаанд эдгээх бодис болгон ашигладаг. Зөгийн балыг элсэн чихрийн оронд байгалийн болон эрүүл орлуулах боломжтой бөгөөд энэ нь шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисын илүү хувийг агуулдаг.
  2. Stevia:
    Stevia-г стевиа ургамлаас гаргаж авдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйгээр хүссэн амтат амтыг олж авдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой байдаг тул элсэн чихэрийг маш сайн орлуулах боломжтой гэж үздэг.
  3. Чихрийн спирт:
    Элсэн чихрийн спирт нь чихэрлэг шинж чанартай, илчлэг багатай сахар орлуулагчдын бүлэг юм. Тэд бие махбодид удаан шингэж, цусан дахь сахарын түвшинд бага нөлөө үзүүлдэг. Элсэн чихрийн спиртийн зарим жишээ бол малтитол, эритритол, эритритол юм.
  4. сахарин:
    Хамгийн алдартай элсэн чихэр орлуулагчдын нэг бол илчлэг багатай ундаа, хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хиймэл чихэрлэгч Splenda юм. Зарим судалгаа, судалгаагаар сахарины аюулгүй байдлын талаар санаа зовниж байсан ч хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг хэвээр байна.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин болон бусад эрүүл мэндийн асуудал зэрэг зарим өвчтэй хүмүүс элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэхээсээ өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Мөн элсэн чихэр орлуулагчийг бусад хүнсний бүтээгдэхүүний орц болгон ашиглаж болно гэдгийг анхаарах нь чухал бөгөөд сав баглаа боодол дээр бичигдсэн найрлагыг уншиж, аливаа зөрчилдөөнөөс зайлсхийх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр байгалийн уу эсвэл хиймэл үү?

Байгалийн элсэн чихэр, боловсруулсан элсэн чихэр хоёрын ялгааг ойлгох нь олон хүмүүст чухал байж болох юм. Элсэн чихэр идэх тухайд "Байгалийн элсэн чихэр, үйлдвэрлэсэн элсэн чихэр хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. Бид энэ сэдвийг тодруулж, хоёр төрлийн ялгааг тайлбарлах болно.

  1. Байгалийн элсэн чихэр:
    Байгалийн элсэн чихэр нь хоол хүнс, ундаанд хэрэглэдэг чихрийн нэг төрөл юм. Энэ төрлийн элсэн чихэр нь байгальд аяндаа үүсдэг бөгөөд үндсэн хэлбэрээрээ жимс, хүнсний ногоо, цагаан идээ зэрэг янз бүрийн эх үүсвэрээс хэрэглэдэг.
  2. боловсруулсан элсэн чихэр:
    Нөгөөтэйгүүр, үйлдвэрлэсэн элсэн чихэр нь үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд үүсдэг элсэн чихрийн нэг төрөл бөгөөд ихэвчлэн цагаан элсэн чихрийн нэгэн адил цагаан талст хэлбэрээр байдаг.
    Боловсруулсан элсэн чихэр үйлдвэрлэх үйл явц нь ихэвчлэн цэвэршүүлэх, цэвэршүүлэх, бохирдлыг арилгах үйл явцыг хамардаг бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд маш чухал юм.
  3. Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө:
    Чихрийн хэрэглээ нь эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг. Гэсэн хэдий ч боловсруулсан сахарыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг архаг өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
    Эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөх, чихрийн хэрэглээг ерөнхийдөө түүний төрлөөс үл хамааран хязгаарлах нь зүйтэй.
  4. Альтернатив сонголтууд:
    Хэрэв та боловсруулсан элсэн чихэрийг хасах арга хайж байгаа бол олон хувилбар бий. Та элсэн чихэрийг байгалийн зөгийн бал эсвэл stevia ургамлаас гаргаж авсан stevia гэх мэт тэг илчлэггүй хиймэл чихэрлэг бодисоор сольж болно.
  5. Үлдэгдэл:
    Дунд зэргийн чихрийн хэрэглээг тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хуваах нь чухал юм.
    Эрс өөрчлөлт хийхийн оронд элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр идэж, эрүүл хоол хүнс сонгох нь дээр.

Элсэн чихэр яаж хийдэг вэ?

Чихэр яагаад эрүүл мэндэд хортой вэ?

  1. Жин нэмэх: Элсэн чихэр нь биед ямар ч шим тэжээл өгөхгүйгээр илчлэг ихтэй байдаг тул жин нэмдэг. Тиймээс биед өөх тос хуримтлагдаж, таргалах магадлал нэмэгддэг.
  2. Эрүүл мэндийн асуудал: Чихрийн хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх, хортой холестерины хэмжээ ихсэх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг олон өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.Мөн зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлэх чухал хүчин зүйл гэж үздэг.
  3. Бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчих: Элсэн чихэр их хэмжээгээр идэх нь бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчихөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэг зэрэг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
  4. Хоолны дуршил нэмэгдэх: Элсэн чихэр нь биеийн даавар, түүний дотор хоолны дуршлыг бууруулах үүрэгтэй лептин дааварт нөлөөлдөг. Тиймээс энэ нь хүнийг цатгалан мэдрэхгүйгээр их хэмжээний хоол идэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь илчлэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
  5. Шүдний элэгдэл: Элсэн чихэр идэх нь шүдний элэгдэлд нөлөөлж, шүд цоорох эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Амны хөндийн нянгууд элсэн чихэрийг түлш болгон ашиглаж, шүдийг бүрхсэн пааланг (хатуу материал) элэгдүүлдэг хүчил үүсгэдэг.
  6. Сэтгэлийн байдалд үзүүлэх нөлөө: Удаан хугацаанд их хэмжээний элсэн чихэр идэх нь сэтгэлийн байдал, ерөнхий байдалд нөлөөлдөг. Цусан дахь сахарын хэмжээ гэнэт нэмэгдэж, буурах нь ядаргаа, стресс, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.
  7. Донтолт: Элсэн чихэр нь тархинд аз жаргал, тав тухыг мэдрүүлэх химийн бодис ялгаруулдаг тул сэтгэл зүйн донтолт үүсгэдэг. Тиймээс хүн чихрийн тогтмол хэрэглээнээс хамааралтай болдог.

Яс нь чихрийн үйлдвэрт ордог уу?

Элсэн чихэр нь бидний өдөр тутмын амьдралд зайлшгүй шаардлагатай орцуудын нэг байж болох ч түүнийг хэрхэн үйлдвэрлэдэг, ямар найрлагатай бодисыг цэвэршүүлэх явцад ашигладаг талаар бодож үзсэн үү? Олон хүмүүсийн асуудаг нийтлэг асуулт бол ясыг чихрийн үйлдвэрлэлд ашигладаг уу, үгүй ​​юу гэдэг юм. Энэ нийтлэлд бид энэ сэдвийг тодруулж, баримтуудыг дэлгэх болно.

  1. Чихрийн үйлдвэрлэлд ясны хэрэглээ:
    Хүмүүсийн дунд ясыг чихрийн үйлдвэрлэлд ашигладаг гэсэн нийтлэг буруу ойлголт байдаг ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Өмнө нь яснаас гаргаж авсан амьд организм агуулсан элсэн чихэрийг шүүх процесст “ясны нүүрс” зэрэг материалыг ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн шүүлтүүрийг орчин үеийн чихрийн үйлдвэрт өргөнөөр ашиглахаа больсон.
  2. Элсэн чихэр шүүх аргууд:
    Элсэн чихэрийг шүүж, хольцоос цэвэршүүлэхийн тулд өнөөдөр чихрийн үйлдвэрт байдаг шилэн хавтан, идэвхжүүлсэн нүүрс болон бусад шүүлтүүрийг ашиглан шүүх процессыг ихэвчлэн ашигладаг. Bone char шүүлтүүрийн хэрэглээг ерөнхийд нь үл тоомсорлодог.
  3. Ясны нүүрс хэрэглэх эрсдэл:
    Мэдээжийн хэрэг, ясны нүүрсийг шүүх процесст нэмж оруулах нь яснаас гаргаж авсан зарим материалыг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон шилжүүлэхэд хүргэж болзошгүй тул эрүүл мэндэд эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс эдгээр шүүлтүүрийг орчин үеийн хүнсний стандартад нийцсэн аюулгүй, бусад төрлийн шүүлтүүрээр сольсон.
  4. Элсэн чихрийн чанарын баталгаа:
    Олон оронд хүнсний хяналтын байгууллага нь элсэн чихрийн чанар, хэрэглээг хангах үүрэгтэй. Тиймээс эцсийн бүтээгдэхүүн нь ямар ч аюултай, хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй бодис агуулаагүй байхын тулд хатуу стандартыг мөрддөг.

Чихрийн нишингийн үйлдвэрт элсэн чихэр хаанаас гардаг вэ?

Чихрийн нишинг нь дэлхийн хамгийн чухал элсэн чихрийн эх үүсвэрийн нэг юм. Гэхдээ та энэ элсэн чихэр хаанаас гардаг талаар бодож үзсэн үү? Энэ нийтлэлд бид чихрийн нишингээс элсэн чихэр үйлдвэрлэх үйл явц, түүнийг гаргаж авсан газруудын талаар авч үзэх болно.

  1. Чихрийн нишингийн тариалалт:
    Чихрийн нишингийн ургамал нь Төв ба Өмнөд Америк, Зүүн Өмнөд Ази, Энэтхэг, Хятад зэрэг халуун, чийглэг уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг. Эдгээр ургамал ургаж, элсэн чихэр үйлдвэрлэхийн тулд шим тэжээлээр баялаг хөрс, дунд зэргийн ус, нарны гэрэл хэрэгтэй.
  2. Чихрийн нишингийн ургац:
    Чихрийн нишингийг ихэвчлэн гар аргаар ургамлыг үндсээр нь огтолж авдаг. Навч, мөчрийг огтолж, зөвхөн чихэрлэг ишийг хадгалдаг. Эдгээр иш нь элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд элсэн чихэр үйлдвэрлэх гол эх үүсвэр гэж тооцогддог.
  3. Чихрийн нишингийн шүүс олборлох:
    Чихрийн нишингийг хураасны дараа нишингийн шүүс гаргаж авахын тулд тээрэмдэх ажилд оруулдаг. Шүүсийг гаргахын тулд ишийг нь жижиглэн механик машинд нунтаглана. Чихрийн нишингийн шүүс нь элсэн чихэр ихтэй тул байгалийн чихэрлэг амттай байдаг.
  4. Шүүс цэвэршүүлэх:
    Чихрийн нишингийн шүүсийг гарган авсны дараа бохирдол, хольцыг арилгахын тулд цэвэршүүлдэг. Шүүсийг цэвэрлэх, цэвэршүүлэх процессоор дамжуулж, хүсээгүй бохирдлоос сална.
  5. элсэн чихэр боловсруулах:
    Чихрийн нишингийн шүүсийг цэвэршүүлсний дараа элсэн чихрийн өндөр концентрацийг авахын тулд усыг ууршуулна. Энэ нь шүүсийг халааж, элсэн чихэр ихтэй өтгөн шингэнтэй болтол нь усыг ууршуулах замаар хийгддэг.
  6. Элсэн чихэр хатаах:
    Дараа нь элсэн чихэртэй шингэнийг хатааж, эцсийн чихрийн талстыг олж авна. Энэ нь илүү их усыг зайлуулж, чихрийн уусмалыг аажмаар хатаах замаар хийгддэг.
  7. Элсэн чихэр дүүргэлт:
    Хатаасны дараа элсэн чихэрийг уутанд эсвэл тээвэрлэхэд бэлэн саванд хийнэ. Элсэн чихэр нь хэрэглээний янз бүрийн хэрэгцээг хангахын тулд янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрээр савлагддаг.

Элсэн чихрийн төрлүүд

  1. Нишингийн элсэн чихэр: Энэ нь чихрийн нишингээс гаргаж авсан бөгөөд байгалийн өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэ нь шингэн тууштай бөгөөд ундаа, чихэр үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
  2. Манжингийн сахар: Чихрийн манжингийн ургамлын үндэснээс гаргаж авдаг. Энэ нь ердийн элсэн чихэртэй төстэй амттай бөгөөд цай эсвэл кофены энгийн амтлагч болгон ашигладаг.
  3. Дал модны сахар: Энэ нь наргил модны навчнаас гаралтай бөгөөд кокосын амтыг санагдуулам өвөрмөц амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн чихэр, төрөл бүрийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
  4. Огнооны элсэн чихэр: хатаасан огнооноос элсэн чихэрийг ялгаж гаргаж авдаг. Энэ нь байгалиас заяасан чихэрлэг амттай бөгөөд ижил амттай болгохын тулд ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад бага хэмжээгээр хэрэгтэй байж магадгүй юм.
  5. Шира сахар: Энэ нь эрдэнэ шишийн үр тариагаар хийгдсэн бөгөөд чихэрлэг амттай. Энэ нь ихэвчлэн зөөлөн ундаа, хатаасан амттан үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
  6. Зөгийн балны сахар: Байгалийн зөгийн бал дахь транс сахарын өндөр хувийг агуулдаг. Энэ нь чихэр, ундаа бэлтгэхэд цагаан элсэн чихрийн оронд эрүүл мэндэд тустай.
  7. Глюкозын сахар: Энэ нь цардуулын нөөцөөс хийгдсэн бөгөөд уусгах, шингээхэд хялбар байдаг. Энэ нь чанамал, зайрмаг, хатаасан чихэр үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
  8. Моласс элсэн чихэр: Энэ нь чихрийн үйлдвэрийн үр бүтээлтэй салбар бөгөөд чихрийн нишингийн үйлдвэрийн үлдэгдэл эсвэл манжингийн үндэснээс гаргаж авдаг. Энэ нь зарим ундаа, соус бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
  9. Цагаан элсэн чихэр: Нарийн цагаан элсэн чихэр нь дэлхийн ихэнх гал тогооны үндэс суурь болдог. Энэ нь ямар ч бохирдлыг арилгахын тулд боловсронгуй болгож, боловсруулдаг бөгөөд амттан, ундаанд өргөн хэрэглэгддэг.
  10. Альтернатив элсэн чихэр: Альтернатив элсэн чихэр нь бие махбод дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг байгалийн болон хиймэл нэгдлүүдээс бүрддэг тул уламжлалт элсэн чихрийн эрүүл хувилбар юм. Зарим алдартай альтернатив сахар бол сукралоз, стевиа, сорбитол юм.

Энэ мэдээлэл нь зөвхөн заагч шинж чанартай гэдгийг санаарай, шинж чанар нь брэнд болон үйлдвэрлэлийн процессоос хамааран элсэн чихэр өөр өөр байж болно. Өөрийн хэрэгцээнд тохирсон элсэн чихэрийг сонгосноор та дуртай хоол, ундаандаа дуртай амтлаг, амтыг мэдрэх боломжтой.

Элсэн чихрийн хэрэглээ

Бид элсэн чихрийн тухай ярихдаа зөвхөн хоол хүнс, ундаанд хэрэглэх тухай л боддог. Гэхдээ элсэн чихэр нь бусад хэд хэдэн гайхалтай хэрэглээтэй гэдгийг та мэдэх үү? Энэ жагсаалтад бид элсэн чихэрийг таны мэдэхгүй байж болох гайхалтай хэрэглээг танд дэлгэх болно!

XNUMX. Гал тогооны сав суулгыг цэвэрлэх: Хэрэв таны гал тогооны хэрэгсэл өөх тос эсвэл хүнсний үлдэгдэлд орсон бол та элсэн чихэрийг үр дүнтэй цэвэрлэгч болгон ашиглаж болно. Нойтон даавуун дээр бага зэрэг элсэн чихэр хийж, гал тогооны хэрэгслийг үрнэ. Элсэн чихэр нь шороо, өөх тосыг хэрхэн амархан арилгадагийг та анзаарах болно.

XNUMX. Арьсыг зөөлрүүлнэ: Хэрэв таны гар хуурайшиж ширүүн байвал элсэн чихэрийг байгалийн гаралтай арьс гуужуулагч болгон хэрэглэж болно. Бага хэмжээний элсэн чихэрийг кокосын тос эсвэл бүйлсний тостой хольж, гартаа богино хугацаанд зөөлөн иллэг хийнэ. Элсэн чихэр нь арьсыг гуужуулж, зөөлрүүлэхэд хэрхэн тусалдаг болохыг та шууд анзаарах болно.

XNUMX. Шавжны хазалтыг тайвшруулах: Хэрэв та шавьж хазуулсан бол элсэн чихэр нь загатнах, үрэвслийг арилгахад тустай байж магадгүй юм. Элсэн чихэр, усны холимог бэлтгэж, гэмтсэн хэсэгт түрхэнэ. Элсэн чихрийн бактерийн эсрэг шинж чанар нь арьсыг тайвшруулж, үрэвслийг багасгах болно.

XNUMX. Уруул гоо сайхан: Хэрэв таны уруул хуурайшиж хагарч байвал элсэн чихэрийг байгалийн уруул гуужуулагч болгон ашиглаж болно. Кокосын тос эсвэл оливын тостой бага зэрэг элсэн чихэр хольж, уруулдаа зөөлөн иллэг хийнэ. Чихрийн нарийн ширхэгтэй хэсгүүд нь үхэжсэн арьсыг арилгаж, уруулыг удаан хугацаанд чийгшүүлнэ.

XNUMX. Таны хоолыг шинэлэг байлгана: Элсэн чихэр нь хатаасан жимс, чанамал зэрэг зарим шинэ хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад тусална. Хадгалахаасаа өмнө эдгээр хоолонд бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл нян, хөгц үүсэхээс хэрхэн сэргийлж байгааг та анзаарах болно.

Сэтгэгдэл үлдээх

таны и-мэйл хаягийг нийтлэхгүй.Заавал оруулах талбаруудыг дараах байдлаар тэмдэглэв *